伊勢丹三越はいかにも王道の百貨店という感じでした。
意外と食料品が安かったです。
完熟マンゴーが思ったより安かったので購入しました。もちろん『太陽のたまご』は高すぎて買えませんでしたが。
百貨店さんの考え方的には阪急さんと全く違うと印象。阪急百貨店は現在、１階にスィーツ系をもってくるなどのフロア構成。
しかし梅田近くはより一層食べ物屋さんが充実ですね。ヒルトンイースト・ウェスト・ハービス・Nu・各百貨店。
でも意外とちょい離れた郊外店で食べるのが好きなので、時間があれば友人を誘って行っています。
今日の夕方から週末まではお天気が崩れそうですね。
さて先日、ヤードの新店舗を見学しに行ってきました！色々なお店がはいっていてたカラフルで楽しいですね。
東京の友人が『東京では百貨店が撤退してること多いのに大阪ではバンバン建ってるんだ』と申しておりましたが、テレビで言っていたことには『人口的に総売り上げは東京の方が多いけれど一人当たりが百貨店に使う金額が東京：１７万円、大阪２９万円』だそうです。
意外にびっくりしますが、関西人は食べ物には気を使うという人種だからでしょうか。
また詳細は後ほど。
７月から山崎パンさんが値上げされると発表がありましたね。
食パン系 ７％
菓子パン ５％
くらいだそうです。他のパン屋さんも６月くらいにかけて値上げの発表があるのだろうな、と思っております。
今年も抹茶・ほうじ茶のミニ食パンを開始いたしました。
白小豆も練り込まれてほのかの甘みがくせになります。
完売しやすい商品ですので、是非ご予約をお願いいたします。
休みの日にケーキを２種類お皿に盛り付けてみる。
フルーツソースを作れば良かったんですが、時間がなくてカットしたものを添えるだけに。
でもそれだけでも、何か華やかな感じがしませんか？
キウイとかブルーベリーとか色んな旬の果物が多くなるこれから、おうちcafeのつもりで是非！
ところで昨日の投稿についてですが。
強制力がなかったとしても保健所等が定める規定はやはり色々なデータをもとに作成されています。
例えば当店ではお客様用のお手洗いがないので、時々スタッフ用のをかしてほしいというお申し出があるのですが、これも保健所で禁止されている事項です。
つまり外部の方が作業場内にはいることを禁じているわけです。
お客様からすると生理現象ですし、些細なことと思われるかもしれませんが、こういった小さいことを見落とすとそれがいつしか大きな問題に発展していくのではないかと思っておりますので、当店ではお断りさせていただいてます。
いつもご来店ありがとうございます。
G.W.も中盤ですね。
ところで、先日から週末や祝日は売切れが相次いでおります。
夕方でなくてもパンの焼きあがりから焼き上がりまで等の時間でも完売している場合がございますので、是非ご予約をお願いいたします。
ここ連日、焼き肉屋さんの生肉事件の報道がなされいますね。
日本人は生をよく食べる人種ですが、やはり気をつけなければならないことは多いです。
お肉やカキはその代表的なものではないでしょうか？
特にカキは生食でないものの方が身が大きい等の理由でそれを生で食べられる方がおられるようですが、食中毒の原因になります。
生食用のカキは消毒液につけて絶食させるのでどうしでも痩せてしまいがちですが、やはり必要な処理です。
ちなみにカツオのたたきの表面をあぶってあるのは、やはり先人の知恵で殺菌目的だったそうです。
お肉の生食は指導要綱があっても強制力がもたないので、卸・販売会社の技術やモラルの問題になってきますが、強制力をもたせてしまうと、本当に安全な新鮮なお肉を熟練した職人が提供する生肉まで強力な殺菌処理をしないといけない等の弊害もでてきますし、難しいところです。
(もちろん、消費者に問題はないですが)高いもの、安いものにはそれぞれ理由があるということを再度認識しないといけないと思います。
もちろん企業努力で安く提供されるのを努力しておられるところもありますが、例えば冷凍食品でも材料が国産とそうでないものとの金額は違ってきます。
企業側もわかりやすく、また消費者もある程度の知識をもって食品接種をしていかなければならないのだと私自身が再認識しました。
しかし今回の事件は提供側のモラル以前の問題ですし、チェーン店での提供ということを考えるとかなりの影響があるでしょう。
