黒豆

上記は『黒豆』パンにいれていた丹波産黒豆です。15日までを予定しておりましたが、予約で完売いたしました。申し訳ありません。

乾燥したものを甘く炊けばよいのですが、今回は秋から生の黒豆を仕込んでいただいたので数量限定でした。

ちなみに生のお豆を数週間、陰干しをして乾燥させると黒くなるそうです。それをまた戻して甘く煮込んでいただいたのが今回の黒豆でした。

来年はもう少し大目に仕込んで頂きますので今年お召し上がりにならなかった方はお試しください。

明日は食パンの作り方について時々質問を受けますので、それについてお話したいと思います。

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