毎日食べる食パン、だからこそ安全かつ安心、そしておいしい食パンを! 　 (食パン　じゅらく)

１１日から１３日までの３連休、神戸のHDCで『あの街この街おいしいフェスタ』にお誘いいただきまして参加してまいりました。

特に１、２日目は沢山のお客様にお越しいただきましてありがとうございました。

スタッフともども楽しい一時を体験させていただきました。

ひとつ残念だと思うのは・・・

１０時からのイベントだったのですが、夜中から朝一番に焼きあげたものを用意したのですが、１日目と３日目は朝の気温がかなり低かったので、少し表面が固くなってしまったようでした。

もちろん、トーストしていただくか、室温で２５℃前後のところにおいていただければ、柔らかさは戻ってきますのでご安心を！

やはり無添加なので、気温や湿度に左右されやすくなっております。

(もちろん、できるだけそうならないように生クリームを使ったりと工夫しておりますが)

無添加ということをご理解いただきたくお願いいたします。

今回のイベントではお店の方に時々神戸方面からお越しいただいているお客様や、一度行ってみたかったという阪神間のお客様から声をかけていただいて嬉しかったです。

また何かのイベントで見かけましたらお気軽に声をおかけ下さい。

コンフィチュールフミさんから

『チョコレート』『金柑』『りんご＆ローズヒップ』が入荷しました！

『ミルク』はご予約分で完売してしまいましたが、上記３点はまだありますので、ご希望の方はお早目に！

ちなみにチョコレートはミルクがベースですがオレンジピールが入っております。バレンタイン限定でつくられたコンフィチュールですので是非お試しを。

本日２月８日２０：００～J-comさんで、すこーしだけ当店が紹介されます。

先日２時間程、スタッフの方やレポーターの方が来て下さり取材を終えました。

当店のパンがおいしそうに紹介いただいていると思いますので、お時間がございましたら是非ご覧になってください。

水曜日・金曜日です。

全域：豊中市・箕面市　合計金額８００円以上配達料無料

一部：池田市・宝塚市　合計金額１０００円以上配達料無料

です。前日までの予約の方限定とさせていただきますので、寒い時期に是非ご利用ください。

申し訳ありませんが、サービスということで時間の指定は受けかねますのでご了承いただきますようお願いいたします。

(だいたい伺う時間はお電話いただいた時にお伝えいたします)

以前から何度かパンの製造についてのご質問を受ける時あります。

ご自宅で作られたり、教室に通っておられるとのことで、是非おいしいパンつくりに挑戦していただきたいと思います。

実は質問頂いた中で４回程、生焼けみたいになってしまうというお話がありました。

(ただし教室に通っておられる方やご友人に習われているという方はそちらのご指導を優先してください。当店の話はあくまで参考程度にお願いします）

お話をお伺いすると、どの方も焼き時間が少ないという印象をうけました。

だいたい２０分くらいということでしたが、ミニ型でない限りは３０分は焼くイメージを持ってください。

ちなみに当店では４０分前後です。

もちろん、窯温度等もありますので一概にはいえませんが、１斤サイズ以上であれば１７５～１８０度で３０分以上は焼いていただきたいです。

温度はそれ以上になってしまうと時間との関係上、表面が焦げてしまうので注意してくださいね。(山食の場合)

上記は『黒豆』パンにいれていた丹波産黒豆です。15日までを予定しておりましたが、予約で完売いたしました。申し訳ありません。

乾燥したものを甘く炊けばよいのですが、今回は秋から生の黒豆を仕込んでいただいたので数量限定でした。

ちなみに生のお豆を数週間、陰干しをして乾燥させると黒くなるそうです。それをまた戻して甘く煮込んでいただいたのが今回の黒豆でした。

来年はもう少し大目に仕込んで頂きますので今年お召し上がりにならなかった方はお試しください。

明日は食パンの作り方について時々質問を受けますので、それについてお話したいと思います。

おはようございます。今朝は雪が舞っていましたね。晴れていたしキラキラしていてとても綺麗でした。

今週ですが、休まず営業いたしております。

あと、この週末は早い時間での完売となっております。予約以外にも当日分を焼いておりますが、なくなるのが早くて・・・ご迷惑をおかけして申し訳ありません。

ただ、日によってお客様が多い日と本当に少ない日とまちまちですので、できれば前日や午前中にお電話いただけると、確実にご用意できますので、お手数ではございますがよろしくお願いいたします。

◇１月２月のお休み

１月１７日(月)、２４日(月)、３１日(月)

１０日(月・祝)は営業いたしております。１１日も営業いたしております。

２月１日(火)、２日(水)、７日(月)、１４日(月)、２１日(月)、２８日(月)

◇１２月～２月までの寒い時期、配達を始めます。

水曜日・金曜日・日曜日です。(吹田・池田・宝塚は水・金曜日のみ)

全域：豊中市・箕面市　合計金額８００円以上配達料無料

一部：吹田市・池田市・宝塚市　合計金額１０００円以上配達料無料

です。前日までの予約の方限定とさせていただきますので、寒い時期に是非ご利用ください。

明けましておめでとうございます！

本年もよろしくお願いいたします。

明日は12:30～17:00まで営業いたしておりますのでよろしくお願いいたします。

以前より、ご要望のあった乳製品アレルギーの方用の食パンを１月６日(木)より販売いたします。全粒粉の食パンでもっちりしっかりした味に仕上がっております。

通常水曜日から土曜日のみの製造・販売とさせた頂きますのでよろしくお願いいたします。